Bienvenue au Reposoir

Le Moulin


Apéritif • Vin de Copains • Fruité


Première création du domaine, le Moulin cuvée parcellaire issue du cépage Jacquère. La plus abordable au fruits surprenants

C.V


Assemblage à la vendanges de 3 parcelles aux terroirs identiques pour une représentation aromatique différente du cépage Jacquere.

Fruit blanc, rondeur, gras envelopant pour un vin sur la fraicheur et la facilité. Un grand vin de copains

La Parcelle


Trois parcelles face soleil levant, nous laissons le palissage se lever un peu plus pour plus de soleil et de rondeur dans le fruit, récolté à la main vers 11 degrés potentiel. Les sols de ces parcelles sont plutôt communs au Reposoir: argile rouge à 80% argile bleu 11%

La Cave


Presse lente, vinification sans souffre. Fermentation alcoolique et malolactique naturel (parfois ne se fait pas) élevage sur fines lies pendant 3 à 4 mois en fonction des années. Mise en bouteille jour fruit.

Le Produit


Produit de base du domaine: bouteille bourguignonne, étiquette chatoillante, carton de 6 imprimé au domaine, bouchon naturel en canne à sucre. Un canon mais un joli canon !

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