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Le Bio c'est quoi ?


“L’agriculture c’est la base de la culture.” Maurice Béjard


Vin biologique ? Vin naturel ? Biodynamique ? tous ces mots ont beaucoup de sens et ne sont pas du folklore même s'il faut garder la tête froide.


Depuis 2012, est appelé vin biologique toutes production qui suit la nouvelle règlementation bio de culture de raisin et de vinification.

La production de raisins doit suivre le cahier des charges spécifique des organismes certificateurs bio ainsi que la vinification est ce depuis 2012.


Pour une liste exhaustive voici quelques lignes du cahier des charges:


-  interdiction de désherber chimiquement.

- obligation d'étiquetage en norme

- listes de produits de traitement à base naturel (soufre, cuivre)


Pour toutes informations complémentaire voici un récapitulatif de l'agence Bio

https://www.agencebio.org


Le vin biodynamique est une pratique encore plus sélective de l'agriculture bio, le vin naturel une autre expression avec pour objectif moins d'intrant dans le vin.

Notre vision du Bio

"L'agriculture est la seule chose qui nous reste lorsqu'on a tout perdu."


Des investissements lourd ont été consentis pour arriver à nos fins en voici trois exemples:

Des équipements spécifiques

Une main d'oeuvre qualifiée

Des vignes installées dans un écrin

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